Kwekerij

Venkel

Categorie: Tags: , ,
Beschrijving

Foeniculum vulgare
Vaste plant
150-200 cm
Gele schermen
Zon

 

Niet te verwarren met knolvenkel (Foeniculum vulgare var. Dulce). Het kruid venkel heeft net als de knolvenkel een anijsachtige smaak. Venkel houdt van een vruchtbare vochtige grond. Plant het uit de buurt van dille en koriander. Deze planten mengen zich en de zaden zijn dan niet eenduidig.
Men kan de jonge stelen, blad en zaden eten. Venkel is een toekruid.

 

Lekker in

Stelen en blad:
Thee (licht laxerend)
Vette vleessoorten zoals varkensvlees
Gevogelte
Lamsvlees
Salades
Dressings

Zaden:
Sauzen
Visgerechten
Brood

Would you like to order your weekly vegetable meals and fruit snacks?